2015.11

キャピタル社が主催するコナコーヒー農場オーナー山岸さんのセミナー「クリーンカップ至上主義」で、美味しいコーヒー豆の作り方、コナ珈琲の特徴だけでなく、珈琲農園経営の楽しさ・大変さ・ポイントなどを拝聴。その後に試飲させていただいたのですが、かなりクリアな口当たりとやさしい酸味に驚きました。ローストは浅目で、豆の甘味と初夏の緑風のような香りが鼻を通っていきます。希少かつコストがかかるために高価なコナコーヒーですが、この味ならば仕方ないと思える品質です。残念なのは、これまでコナにはいなかった害虫が増えているらしく、さらに高値の花になりそうなことでしょうか…。